Entre el 20 y 22 de noviembre pasado se llevó a cabo en Andahuaylillas, sede de CCAIJO, el segundo encuentro de centros sociales peruanos vinculados a la red COMPARTE.  El SEPSI, la red de centros sociales jesuitas en Perú, es quien promueve y dinamiza esta dinámica de intercambio con el fin de construir una agenda conjunta de trabajo que impulse y fortalezca las iniciativas económicas que están acompañando estos centros sociales en sus regiones.

El encuentro inició con una visita de campo para conocer los avances en las diferentes cadenas de valor que acompaña el CCAIJO en la provincia de Quispicanchi, destacando la mejora en la cadena de valor de lácteos con la producción de quesos madurados; el manejo de cosecha, post-cosecha y comercialización de hongos de plantaciones de pinos de la región; la producción y procesamiento de cuyes, además de la gestión del proyecto de turismo sostenible de la ruta del Ausangate.

En la segunda jornada del encuentro se realizó un seminario de reflexión y propuesta en torno a  prácticas de economía alternativa y solidaria, dinamizado por Oscar Rodriguez sj. y Alvaro Idárraga, coordinador y secretario ejecutivo de la red COMPARTE respectivamente. Participaron representantes de organizaciones de productore/as, de agencias de cooperación, de gobiernos locales, de las diferentes obras de la Compañía de Jesús presentes en la región, entre otros actores que están vinculados a la región.

En la tercera jornada del encuentro, el equipo de CCAIJO compartió los avances y retos de las diferentes cadenas de valor que están gestionando, y se ratificó su potencial para generar alternativas económicas en una región que ha presentado transformaciones sociales y económicas importantes en las últimas décadas.

El encuentro fue un escenario importante para (a) ratificar la pertinencia de la generación de alternativas económicas en un contexto de trabajo integral que privilegie la reinversión social para la relocalización de la economía en función de lo social, ambiental, cultural y político; (b) afianzar el trabajo articulado en la construcción del sujeto constructor de región, y (c) la búsqueda de una mayor convergencia de las diferentes experiencias que favorezcan la promoción de las potencialidades de la región.

Entre el 23 y 25 de octubre miembros del equipo de CEAS y del Movimiento CETA del estado de Bahía (Brasil) visitaron la organización APPROCAP (Cooperativa de Productores y Comercializadores de Cacao de Piura, Perú) con el objetivo de intercambiar experiencias en torno a la cadena de valor del cacao orgánico.

Este intercambio ha sido una oportunidad para identificar retos y potencialidades para la mejora de la cadena de valor del cacao en ambas regiones. A continuación, destacamos algunos de los elementos sobre los que ha girado este intercambio.

En cuanto al tamaño de las parcelas, en APPROCAP varían entre 0,5 a 4,0 hectáreas y en el Movimiento CETA las parcelas llegan a 8,0 Has, de las cuales destinan entre 1,0 y 5,0 al cultivo del cacao.

En Piura, el cultivo del cacao es manejado sin el uso de agroquímicos en régimen agroforestal o en tendencia a éste. Se constataron pocas diferencias con relación a las formas del manejo del agroecosistema de cacao en el sur del estado de Bahía. Un aspecto que los diferencia es el uso de sistemas de riego en Perú y que en Brasil no es necesario utilizarlo debido a los regímenes de lluvia. Un aspecto observado en campo sobre el enfoque de la producción es que APPROCAP tiene énfasis en la producción orgánica y en Bahía se enfatiza mucho más el enfoque agroecológico. Este aspecto fue materia de análisis por parte de los equipos y será tema de intercambio de información en los próximos meses.

Un reto que se ha vislumbrado para la producción de cacao en el sur de Bahía es la mejora de infraestructura y equipos para los procesos de poscosecha, condición necesaria para mejorar la calidad del cacao. En este aspecto APPROCAP cuenta una logística apropiada para compra del grano en las comunidades e infraestructura para fermentado, secado, almacenamiento y procesamiento.

En cuanto a la comercialización, un aspecto que llama la atención es que el cacao peruano de mejor calidad es comercializado en mercados internacionales y los de menor calidad se venden en el mercado nacional para el procesamiento. En Brasil, el cacao se comercializa en el mercado nacional a precios que son similares a los del mercado internacional. Adicionalmente, los procesos de producción en el Movimiento CEAS de Brasil tienen aval de calidad agroecológica a través de un certificado de confianza o un Sistema Participativo de Garantía. En contraste, APPROCAP cuenta con certificación de tercera parte, condición necesaria para exportar cacao ecológico a países europeos.

El intercambio de aprendizajes hace parte de las estrategias de la red COMPARTE para la generación de capacidades a través de un diálogo directo campesino a campesino, de ahí que se haya impulsado este dialogo de experiencias en torno al sistema productivo del cacao.

¿Conoces Villa Loyola? Te invitamos a conocerla de la mano de Joe Aguilar, jesuita y administrador de esta finca hasta junio 2019. 

VILLA LOYOLA

Villa Loyola es una finca agroecológica de la Compañía de Jesús, ubicada en el municipio de Chachagüí en Nariño, que sobresale por procesar el café de forma amigable con el medio ambiente y estar comprometida con la agricultura sostenible así como con el desarrollo del campo nariñense. La alta calidad de este café es reconocida por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y The Alliance for Cup of Excellence.

También es un Centro de Innovación Agroecológico y Ambiental que promueve la implementación de estrategias de protección y uso sostenible de los bienes natuarles en Nariño, mediante el desarrollo de talleres dirigidos al campesinado vinculado con la Fundación  Suyusama. Estos talleres son Giras Agroecológicas en las que se abordan temas como: análisis de la calidad biológica de los suelos, fertilizantes orgánicos, microorganismos eficientes, biofertilizantes líquidos, abonos orgánicos sólidos, producción y transformación del cultivo de café, diversificación productiva, entre otros.

Villa Loyola y Suyusama son parte de la red COMPARTE.

El Brunch Café Solidario es una invitación a disfrutar del sabor de cafés de calidad de México y Colombia y de productos de proximidad, como experiencia de consumo responsable y solidario.

¿Qué es el Brunch Café Solidario?

Desde el cafetal, donde se produce el café, hasta la taza, hay toda una cadena de historias de vida que hacen posible que podamos disfrutar del aroma y sabor de un buen café. Las cooperativas productoras y comercializadoras de café aliadas de ALBOAN en México y Colombia cuidan todo el proceso de acuerdo a principios de producción agroecológica y de comercio justo.

El día 17 de NOVIEMBRE serviremos 80 brunch en bares del Antiguo, y otros 80 el día 15 de DICIEMBRE en bares de Gros en DONOSTI. Los brunch estarán elaborados con productos agroecológicos, de proximidad o, como en el caso del café, provenientes de comunidades campesinas de América Latina.

Para poder disfrutar de los Brunch, tienes que entrar  en https://www.alboan.org/es/brunchsolidarioa, e INSCRIBIRTE contestando a un breve formulario. Las fechas límite para participar son:

• 13 de noviembre para participar en el Brunch-Café del 17 de noviembre
• 10 de diciembre para participar en los Brunch-Café del 15 de diciembre

 El Brunch-Café está promovido por Deusto Business School y ALBOAN en colaboración con la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa. Cuenta con el apoyo del área de Cooperación al Desarrollo del Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián y de Fundación Kutxa.