¿Sabías que en la red Comparte existen varios centros sociales que acompañan organizaciones productoras de miel de abejas? Así es, y desde este año el equipo técnico de la red ha impulsado un espacio de diálogo e intercambio en el que participan SAIPE de Perú, CEPAG de Paraguay, ACLO y CIPCA  de Bolivia y Yomol A´tel de México con su cooperativa Chabtic. El futuro de la miel de abeja es prometedor, sin embargo, como todas las cadenas de valor tiene sus retos en cada territorio.

Las abejas son verdaderos patrimonios de la naturaleza, y no hablamos únicamente de las abejas Apis que conocemos más frecuentemente, también las abejas nativas o meliponas, que juegan un papel crucial puesto que la polinización que ellas promueven, es vital para la producción de alimentos.

Con este sentido de conservación, pero también para mejorar las condiciones de producción y comercialización de la miel de abejas, en COMPARTE hemos venido trabajando conjuntamente en la identificación de los retos que enfrenta esta cadena de valor en cada región y país, pero esencialmente en cómo se generan respuestas colectivas para enfrentarlos. También se identifica que la comercialización, como en la mayoría de las cadenas de valor, se percibe como el mayor cuello de botella de la cadena.

En esta búsqueda de alternativas, los intercambios de experiencias como parte de la estrategia de generación de capacidades que promueve la red COMPARTE, es una herramienta que permite visibilizar casos de éxitos y fracasos, también conocer herramientas, metodologías, planes de trabajo, estrategias organizativas, entre otras que pueden dar pautas importantes para la gestión de iniciativas económico productivas. Por ello, el grupo de cadena de valor de miel de abejas de la red se reunió en Chiapas- México con el fin de conocer la experiencia de la cooperativa Chabtic.

El evento se desarrolló entre el 23 y 26 de octubre con la participación 15 personas representantes de ACLO, CIPCA – Bolivia, CEPAG y Chabtic-Yomol A´tel, además de la secretaría ejecutiva de la red Comparte. Tuvo como propósito compartir experiencias sobre cadena de valor de miel, y otras cadenas productivas como café y artesanía, con énfasis en producción, transformación y comercialización. Además, se abordaron temas sobre las estrategias de organización y enfoque territorial desde la perspectiva campesina e indígena.

La jornada inició con la visita a ECOSUR en donde el equipo de miel integrado por más de 20 personas ofreció un taller de presentación de metodologías de trabajo con comunidades para la producción y conservación de abejas. Esta universidad es referente en América Latina en la investigación y producción de material pedagógico sobre el tema.

El segundo día se visitaron las instalaciones de Batsil Maya (transformadora de café del grupo cooperativo Yomol A´tel), se conoció la experiencia del grupo de mujeres Xapontic y se socializó todo el proceso histórico del grupo cooperativo.

El tercer día estuvo dedicado al trabajo que realiza Chabtic (Nuestra Miel), se visitó una familia productora de miel, se propició un rico diálogo de saberes y al final del día se visitó la planta de almacenamiento y procesamiento de miel de la cooperativa en Chilón, Chiapas.

Finalmente, en la última jornada se lograron acordar algunos ejes y líneas de trabajo para los próximos años. Para este ejercicio final, fueron claves las experiencias visitadas en las tres jornadas anteriores puesto que permitieron vislumbrar ámbitos de trabajo conjunto en temas en los que se comparten retos en la cadena de valor de la miel.

Finalmente compartimos las palabras de Leonardo Valencia representante de una organización de productores de miel (AAPIMMACH) del Chaco en Bolivia y quien participó activamente en el intercambio: “lo aprendido por ambas partes no tiene precio. Reitera que como productor puede compartir lo que sabe, quizá sin los términos técnicos, pero sí con la experiencia, considerando que todas las personas deben entenderse a la misma altura. Pidió a las juventudes que no se use lo aprendido en la universidad para beneficio personal o para únicamente venderlo a alguien más, sino para aplicarlo a sus territorios, así como un siguiente evento en Bolivia o Paraguay. Finalizó planteando que no hay nada que sustituya la práctica como forma de aprendizaje”.

Productores/as agroforestales de los municipios de San Andrés y San Ignacio de Mojos de Beni, participaron en un intercambio de experiencias con productores/as de la Cooperativa Agraria APPROCAP Ltda. en San Juan de Bigote, Piura – Perú, actividad desarrollada en el marco de las acciones de CIPCA con la Red Comparte y del proyecto Cadena de Valor financiado por Ayuda en Acción.

APPROCAP es una cooperativa dedicada a la producción, transformación y comercialización de cacao (blanco y trinitarios) y una diversidad de productos (banano, maderables, otros frutales). Tiene como misión promover la producción y comercialización de productos orgánicos y sus derivados, capacitando constantemente a sus asociado/as y mejorando la calidad de vida de las familias.

Los/as productores/as beniano/as, con experiencia en la producción agroforestal como el cacao nativo amazónico, cítricos y otros en la Amazonía sur, participaron en esta actividad motivados/as en conocer la trayectoria organizacional de APPROCAP con una base social comprometida y estable. En particular, conocieron los avances en la producción certificada como orgánica y la transformación del cacao diferenciando sus cualidades sobresalientes de sabor y aromas en productos como barra, bombones y en polvo.

El aprendizaje en el manejo organizacional ha sido muy valioso para los/as productores/as visitantes, en especial por la estructura organizativa de la cooperativa, liderado por un consejo de administración, consejo de vigilancia, un equipo técnico y una base social fortalecida y comprometida.

Se visitaron 6 unidades productivas en donde lo/as productore/as anfitrione/as y extranjero/as compartieron sus experiencias sobre manejo agronómico y cumplimiento de las normas estatutarias de su organización. Se observó que las unidades productivas son diversificadas y cumplen las normas que exige la certificadora para obtener el sello orgánico para la exportación de grano de cacao. Es destacable la experiencia en la producción sostenible de cacao bajo sistemas agroforestales, siendo uno de los aspectos más llamativos el material genético de cacao criollo con almendras blancas, mismo que tiene alta demanda en el mercado nacional e internacional por sus particularidades de sabor y aroma.

Otro de los aspectos rescatables de parte de lo/as socio/as de APPROCAP es la apropiación y adopción de prácticas de manejo agronómico que se reflejan en la producción de sus parcelas. Es decir, el/la productor/a aplica lo aprendido en las capacitaciones. “… para ser un productor de cacao se debe saber injertar, podar, reconocer enfermedades, reconocer variedades. Solo así se puede hacer llamar productor de cacao…” señaló Santos Cardoza miembro de la cooperativa.

Lo/as productore/as beniano/as, tuvieron la oportunidad de visitar parcelas de jardines clonales de cacao criollo, establecidas con el fin de identificar plantas con potencialidades en producción y mejor calidad del cacao. Este aspecto, fue sobresaliente, ya que en el departamento de Beni también se está avanzando en la implementación y evaluación de genotipos de cacao nativo amazónico.

Por otra parte, se conoció la experiencia de productore/as que cuentan con sistemas de riego (riego por gravedad, riego por inundación y riego por aspersión en un jardín clonal), que coadyuvan a la producción agrícola en general y en particular en la época de sequía. Otra experiencia muy llamativa fue la producción de frutales como maracuyá, limón, naranja y banano, reafirmando que la producción familiar es diversificada con rubros destinados específicamente al mercado nacional e internacional.

También se pudo visitar la planta de procesamiento de derivados donde la cooperativa ya dio paso a la transformación de su propio producto generando empleo y mayor ingreso para su organización y por ende para el/la socio/a productor/a.

Ahora lo/as productore/as que visitaron estas experiencias tienen el compromiso de continuar el proceso de evaluación de plantas sobresalientes de cacao nativo amazónico para posteriormente, implementar parcelas diversificadas, replicar en las organizaciones la estructura establecida y la forma de manejo de una organización y realizar una restructuración de las organizaciones desde la actualización de socio/as activo/as y socio/as pasivo/as para su buen funcionamiento.

Del 02 al 05 de octubre de 2023, se reunieron delegaciones de 6 países integrantes de la Red, entre ellas ASERJUS de Guatemala, CIPCA de Perú, Fundación Suyusama de Colombia, Solidaridad CVX de El Salvador, Centro de Estudios Paraguayos Antonio Guasch (CEPAG) y Fe y Alegría Bolivia para compartir experiencias en torno a la promoción de iniciativas alternativas de Economía Social y Solidaria, la creación de Circuitos Económicos Solidarios e implementación de los SPG Sistemas Participativos de Garantías.

Este evento se desarrolló en Quito donde se pudieron visitar experiencias de organizaciones de Economía Social y Solidaria que vienen apostando por la producción agroecológica y la implementación de mercados solidarios desde donde se promueve la comercialización y el intercambio de productos para garantizar la seguridad alimentaria de sus territorios, también se pudieron visitar experiencias de Cooperativas de consumo que vienen promoviendo el consumo responsable y el acceso a alimentos sanos.

Finalmente, el evento permitió reflexionar sobre los avances de los diferentes países en la implementación de sellos de producción agroecológica a través de los Sistema Participativos de Garantías, recoger propuestas para sus mejoras y establecer compromisos para una adecuada gestión de los SPG en los 6 países.

Las Jornadas Solidarias «Por una economía más humana» se llevaron a cabo en la Universidad de Deusto del 2 al 5 de octubre. Este evento, fruto de la colaboración entre Alboan, la Red Comparte, Deusto Campus y Deusto Business School Transforma, tuvo como objetivo crear un espacio de encuentro, diálogo y reflexión entre la comunidad universitaria y diversas experiencias económicas alternativas, tanto locales como internacionales.

Durante esta enriquecedora semana, se llevaron a cabo actividades que incluyeron conferencias, talleres prácticos, cine fórums y espacios de exposición y debate sobre distintos enfoques de la economía. Además, se buscó acercar a empresas y organizaciones comprometidas con una economía más humana, basada en valores como la reciprocidad, la solidaridad y la equidad.

La semana comenzó el lunes 2 de octubre con un evento inaugural que contó con la presencia de destacados organizadores y promotores, entre ellos Nacho Martínez de la Diputación Foral de Bizkaia, Mary Tere Guzmán de Fundación Alboan y Álvaro de la Rica de la Universidad de Deusto. La jornada continuó con la conferencia «Retos y oportunidades del agro y la gastronomía en Euskadi», a cargo de Diego Valdivieso de la Fundación Bisubi. Posteriormente, se llevó a cabo una mesa redonda que contó con representantes de diferentes eslabones de la cadena de valor alimenticia: Ana Carrasco, del Área de Innovación y desarrollo de nuevos productos en Udapa, Jose Luis Juarez, de CIPCA Perú como organización acompañante de procesos productivo agroecológicos como APPROCAP y Lara Martín, chef y dueña del restaurante Mina así como presidenta de la fundación Bisubi. El objetivo fue abordar desafíos relacionados con la producción, la comercialización y la promoción de un consumo más consciente, además de explorar estrategias para fomentar la innovación en este sector. Los aportes del conjunto de la mesa fueron muy enriquecedores y motivantes para las casi 300 personas que se acercaron.

El primer día de las jornadas concluyó de manera deliciosa con una degustación abierta de café y chocolate, guiada por Demesina Guerrero, productora de café en la organización 5 Aromas de Piura.

El martes, José Luis y Demesina se acercaron al campus de Deusto en Donosti, donde ofrecieron degustaciones de café y chocolate entre los estudiantes y el profesorado de la universidad. Este tipo de encuentros acerca a los productores y consumidores, acortando la cadena de valor y promoviendo la interacción directa.

El miércoles se centró en entidades de la Economía Social y Solidaria del País Vasco. Mientras que las compañeras de CIPCA visitaban la sede de Alboan en Pamplona y otras experiencias de la zona, expertos en finanzas y marketing ofrecieron charlas y talleres prácticos en diversas aulas de la universidad.

Para cerrar la semana con broche de oro, el jueves se celebró la feria «Por Una Economía más Humana». En esta feria, entidades como APPROCAP, Café 5 Aromas, Red Comparte, Reciclanet, Kidenda, Tienda Intermon, Formarte, Vegaizan, Oikocredit, Fiare Banca Ética, Ekhilur, Goiener y Fashion Revolution expusieron sus proyectos y productos. Simultáneamente, se proyectó el documental “La justa trama” y se llevó a cabo un coloquio sobre temas relacionados con la problemática social y medioambiental de las cadenas de producción, la importancia de la colaboración y otros asuntos impactantes en la industria textil. La participación de Airí Ferrer, Coordinadora de Fashion Revolution Euskadi; Mariluz Ferro, Coordinadora General de Koopera; Braulio Gómez, PhD, co-responsable del Deusto Barometro Social, como moderador; y Jon Curutchet, Director de Sostenibilidad y Supply Chain de SKFK, enriqueció el coloquio y ofreció perspectivas valiosas sobre la transformación necesaria en los eslabones de distribución y la percepción de las marcas por parte de los nuevos consumidores.

Estas Jornadas Solidarias «Por una economía más humana» demostraron que es posible construir un mundo económico más equitativo y solidario, promoviendo valores fundamentales y colaboración activa en todos los niveles de la sociedad. La Universidad de Deusto se convirtió en un espacio de inspiración y reflexión, donde se sembraron las semillas de un futuro económico más humano y sostenible.

Frente al paradigma predominante que promete un falso progreso a través del crecimiento ilimitado y depredador, proponemos sistemas económicos al servicio de la sostenibilidad de la vida de las personas y el planeta.

Frente a la universalidad del sistema económico con sus lógicas de acumulación y concentración de la riqueza, apostamos por el dinamismo de las alternativas diversas que se enraízan en contextos y culturas concretas, nutriéndose de sus saberes y ejercitando la gestión equitativa.

Frente a las relaciones de competencia que impregnan nuestras relaciones económicas y sociales, creemos firmemente que sólo mediante la colaboración y la solidaridad entre actores de distinta naturaleza podremos avanzar en la consolidación de alternativas económicas pertinentes, sostenibles y equitativas.