Café

El café ha sido tradicionalmente un producto básico, comercializado en un mercado global altamente competitivo y saturado. Esta falta de diferenciación del producto ha puesto a los y las caficultoras en una situación de alta vulnerabilidad frente a la fluctuación de los precios. Aún así, en la última década, la industria del café ha experimentado un cambio, ofreciendo a las y los caficultores la oportunidad de diferenciar su café en términos de sostenibilidad y calidad, y de comercializarlo de forma más directa. Sin embargo, los pequeños agricultores se enfrentan a problemas de productividad y comercialización que limitan su acceso a estos segmentos de mercado con mayor valor agregado. Necesitan de intermediarios que les conecten con este nuevo mercado.

En este artículo, se presenta un análisis de tres casos de empresas que están facilitando relaciones de comercialización directa entre los pequeños caficultores y tostadores de café especializado o alta calidad.

Por Inma Borrella, Carlos Mataix y Ruth Carrasco-Gallego.

COMPARTE

El COMPARTE es un esfuerzo por pasar de la sola reflexión y el discurso sobre desarrollo alternativo y sobre las metodologías de trabajo a la implementación y articulación de experiencias concretas que, partiendo de lo local y regional, integren múltiples actores (productores, asesores, sector público y privado, universidades, y otros) en la construcción de otra economía en la que todos ponen y todos ganan: una alternativa viable y sostenible al desarrollo que excluye multitudes, que devora la naturaleza y termina deshumanizando nuestra manera de ser y de estar en el mundo.
Por Roberto Jaramillo, s.j. Cpal Social.

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Ganarse la vida

Todas las personas, del campo y de la ciudad, buscamos una forma de ganarnos la vida, de salir adelante. Desgraciadamente, no todas las personas partimos de la misma posición para hacerlo. Ni tenemos las mismas capacidades ni tenemos las mismas oportunidades. En muchos lugares del mundo, nacer en el campo es nacer en desventaja.

Así sucede en países como Perú y Colombia, donde se habla de una “deuda con el campo”. Esta expresión reconoce una doble tragedia: violencia y pobreza. De hecho, es la población rural de ambos países la que presenta unas tasas más elevadas de pobreza y vulnerabilidad, especialmente entre las mujeres y niñas. Y es la que ha padecido y sigue padeciendo, de una forma desproporcionada, los embates más fuertes de las distintas violencias.

Come Sano Come Justo es una sociedad cooperativa dedicada a la comercialización de productos ecológicos y de comercio justo con el fin de generar beneficios que reinvertir en proyectos sociales. En Come Sano Come Justo consideramos vinculadas estrechamente la idea de ecología y la de comercio justo y ello es lo que tratamos de mostrar con nuestra tienda. No se trata solo de vender productos sino de transmitir también una idea del mundo: un mundo sostenible ecológica, social y económicamente. Más respetuoso con la naturaleza y con el ser humano. Por eso tratamos, al mismo tiempo, de incorporar a nuestro equipo, personas con algún tipo de discapacidad física, psíquica o enfermedad mental, o en riesgo de exclusión social, y de vender productos procedentes de talleres ocupacionales. Nuestro objetivo es que nuestra tienda sea un escaparate de nuestras ideas.

Participación, autoconfianza, pro-actividad, trabajo en equipo y mujeres son algunas de las palabras clave que identifican el trabajo de acompañamiento a mujeres emprendedoras que realiza Viviendas Hogar de Cristo al noroeste de Guayaquil, en Ecuador.

“Orgullosamente Emprendedoras” es el proyecto que, en asocio con Plan Internacional, está contribuyendo al empoderamiento social y económico de 2.500 mujeres a través del desarrollo de sus capacidades para la puesta en marcha de emprendimientos económicos. Para ello, Viviendas Hogar de Cristo ha creado un Semillero de Emprendimientos que ofrece capacitaciones en economía popular y solidaria, en habilidades financieras y productivas, en organización comunitaria y solidaria, etc.

Para saber más sobre la experiencia, vea el vídeo «Orgullosamente emprendedoras».

Viviendas Hogar de Cristo es miembro de la Comunidad de aprendizaje y acción para el desarrollo alternativo – COMPARTE.